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เมนูประจำวัน
Saucisses au chou
Un plat mijoté simple et réconfortant, où les saucisses dorées reposent sur un chou fondant aux oignons. Sur l'île, c'est un repas de famille du quotidien.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
932 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 37.7 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 11.8 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 10.2 ก.
- ไขมัน
- 79.7 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 31.6 ก.
- ใยอาหาร
- 7.9 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Retire le trognon du chou, coupe-le en fines lanières et émince les oignons et la carotte.
- Fais fondre le beurre dans une grande sauteuse et fais dorer les saucisses à feu moyen pendant 6 à 8 minutes en les retournant. Réserve-les.
- Dans le même gras, fais revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, environ 4 minutes.
- Ajoute le chou et la carotte, sale, poivre et ajoute le thym. Remue pour bien enrober.
- Verse le bouillon, couvre et laisse cuire 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
- Replace les saucisses sur le chou, couvre à nouveau et poursuis la cuisson 15 minutes jusqu'à ce que le chou soit tendre et les saucisses bien cuites.
- Rectifie l'assaisonnement, ajoute un filet de vinaigre si tu l'aimes, et sers bien chaud.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version rapide. Utilise du chou déjà émincé pour gagner 10 minutes de préparation.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace les saucisses fraîches par des saucisses de Strasbourg ou des merguez douces.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely