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อาหารเช้า
Shelpek
Une galette kazakhe légère et feuilletée, généralement cuite dans une poêle ou au four, à base de farine, de lait et de crème aigre. Elle est souvent servie au petit-déjeuner ou avec le thé, nature ou accompagnée de beurre.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Pâte
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
953 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 23.3 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 105.1 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 22 ก.
- ไขมัน
- 46.7 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Mélangez le lait tiède, le sucre et la levure, puis laissez reposer 5 minutes.
- Ajoutez le beurre fondu, la crème aigre et le sel.
- Incorporez la farine et le bicarbonate tamisés, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes à couvert dans un endroit tiède.
- Divisez la pâte en 8 parts et étalez chacune en disque d'environ 15 cm.
- Faites cuire les galettes à sec dans une poêle chaude 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Vous pouvez aussi les enfourner à 200 °C pendant 10 minutes pour les rendre plus gonflées.
- Servez tièdes avec du beurre ou du miel.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version sucrée. Saupoudrez de sucre vanillé en sortant du four pour un goûter plus gourmand.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely