Shwe htamin (riz doré)

วิธีทำ

1. Rince le riz à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau ne mousse plus, puis égoutte-le.
2. Émince finement l'oignon et l'ail.
3. Fais chauffer l'huile de sésame dans une casserole et fais revenir l'oignon et l'ail 4 minutes sans les brûler.
4. Ajoute le riz et le curcuma, puis mélange 2 minutes pour enrober chaque grain.
5. Verse l'eau et le sel, porte à ébullition puis baisse le feu.
6. Couvre et laisse cuire 18 minutes sans soulever le couvercle.
7. Coupe le feu, laisse reposer 10 minutes couvert, puis égrène à la fourchette.
8. Sers parsemé d'oignons frits et de sésame grillé.