สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
ซอสและเครื่องปรุงพื้นฐาน
Sirop de citronnelle (sirop sitronel)
Un sirop parfumé à la citronnelle et au citron, à diluer dans de l'eau fraîche ou du thé glacé. Il apporte une saveur citronnée et herbacée très rafraîchissante, typique des boissons de l'océan Indien.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
405 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 0 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 100.1 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 100 ก.
- ไขมัน
- 0 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 0 ก.
- ใยอาหาร
- 0 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Lave les tiges de citronnelle, retire les parties dures et écrase-les au rouleau pour libérer leurs arômes.
- Coupe-les en tronçons et place-les dans une casserole avec l'eau, le sucre et le zeste du citron.
- Porte à frémissement puis laisse cuire doucement pendant 15 minutes, en remuant jusqu'à dissolution du sucre.
- Éteins le feu, ajoute le jus de citron et laisse infuser 10 minutes.
- Filtre le sirop, laisse refroidir puis conserve au réfrigérateur dans une bouteille propre.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Sirop épicé. Ajoute une tranche de gingembre frais pendant la cuisson.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely