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ซอสและเครื่องปรุงพื้นฐาน
Sirop de grenadine maison
Sirop rouge et fruité à base de grenade, sucré et légèrement acidulé avec du citron vert. Il sert à colorer et parfumer les boissons, les punchs et les jus frais.
วัตถุดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
284 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 1.5 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 64.5 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 63.4 ก.
- ไขมัน
- 1.3 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 0.1 ก.
- ใยอาหาร
- 2.7 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Coupe les grenades en deux et récupère les graines en les séparant de la peau blanche.
- Écrase légèrement les graines dans une passoire fine au-dessus d'un bol pour récupérer tout le jus.
- Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le sucre en remuant jusqu'à dissolution complète.
- Ajoute le jus de grenade et le jus de citron vert, puis laisse frémir 10 minutes à feu doux.
- Laisse le sirop refroidir complètement avant de le verser dans une bouteille propre.
- Conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version sans cuisson. Mélange directement le jus de grenade avec le sucre dissous à froid, puis conserve au frais et consomme sous 5 jours.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely