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เมนูประจำวัน
Sjógvarkaka (galette de mer)
La galette de mer est une préparation salée à base de poisson haché, de farine et de lait, cuite à la poêle en petites galettes dorées. Elle se mange chaude, à l'heure du repas, accompagnée de légumes bouillis.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Pâte
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
327 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 31.6 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 21 ก.
- ไขมัน
- 12.5 ก.
- ใยอาหาร
- 1.3 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Hache finement le poisson au couteau ou mixe-le brièvement en gardant une texture granuleuse.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Ajoute les œufs et le lait en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
- Incorpore le poisson haché et l'oignon, puis laisse reposer 10 minutes.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen et dépose des cuillerées de pâte pour former des galettes d'environ 8 cm.
- Fais cuire 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers tiède, avec les pommes de terre et les carottes bouillies.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version aux herbes. Ajoute une poignée d'aneth et de persil frais dans la pâte pour un goût plus frais.
Avec ce qu'on trouve ici. Le poisson blanc du supermarché convient parfaitement ; évite seulement les poissons gras comme le maquereau.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely