Stoba di Pitu (stoba di pitu)

วิธีทำ

1. สะเด็ดน้ำพิตูหลังแช่ 2 ชั่วโมง แล้วล้างให้สะอาด
2. หั่นหัวหอมเป็นแว่น หั่นพริกหยวกเป็นลูกเต๋า ทุบกระเทียม และสับมะเขือเทศ
3. ผัดหัวหอมและพริกหยวกในน้ำมัน 8 นาที
4. ใส่กระเทียม มะเขือเทศ และยี่หร่า แล้วเคี่ยวจนเปื่อยนุ่ม 5 นาที
5. ใส่พิตูและน้ำ ปิดฝา แล้วตุ๋นไฟอ่อน 30 นาที
6. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และพริกปาปริกา แล้วเสิร์ฟตอนร้อนๆ