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ของว่างและเบเกอรี่
Ti-mo
Petite galette sucrée à base de pâte de riz, cuite à la vapeur ou à la poêle, parfumée à la noix de coco et à la vanille. C'est une friandise traditionnelle mauricienne, souvent vendue dans la rue ou offerte lors des fêtes.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
518 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 6.4 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 78.6 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 32.2 ก.
- ไขมัน
- 18.1 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 14.7 ก.
- ใยอาหาร
- 5.6 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Dans un saladier, dissous le sucre dans l'eau tiède, puis ajoute la vanille.
- Incorpore petit à petit la farine de riz, le sel et la levure en fouettant pour obtenir une pâte lisse et fluide.
- Ajoute la noix de coco râpée et laisse reposer la pâte 15 minutes.
- Prépare une casserole avec un panier vapeur et chauffe l'eau. Huile légèrement des moules individuels ou des petites coupelles.
- Verse la pâte dans les moules, en les remplissant aux trois quarts, puis dépose-les dans le panier vapeur.
- Cuis à couvert 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit ferme et qu'un cure-dent ressorte sec. Laisse tiédir avant de démouler.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version à la poêle. Cuis la pâte dans une poêle antiadhésive couverte, à feu doux, pendant 10 minutes.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely