Tibs

วิธีทำ

1. Coupe la viande en cubes d'environ 2 cm et les oignons, les poivrons et les tomates en gros morceaux.
2. Fais chauffer le beurre épicé dans une poêle large à feu vif jusqu'à ce qu'il fume légèrement.
3. Saisis la viande 5 minutes en remuant pour la colorer de tous les côtés, puis réserve-la.
4. Dans la même poêle, fais revenir les oignons et le poivron 5 minutes, puis ajoute l'ail, le romarin et le berbéré.
5. Remets la viande, ajoute les tomates et le piment, puis fais sauter 6 à 8 minutes à feu vif jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
6. Sale, poivre, et sers immédiatement sur l'injera.