Tizmith

วิธีทำ

1. Fais griller la farine d'orge à sec dans une poêle, à feu moyen, 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elle dégage une odeur de noisette.
2. Mélange la farine grillée et la poudre de caroube dans un bol avec une pincée de sel.
3. Verse peu à peu l'eau tiède en fouettant pour éviter les grumeaux, jusqu'à obtenir une texture de crème épaisse.
4. Fais chauffer le tout à feu doux dans une casserole en tournant sans cesse, environ 5 minutes, jusqu'à ce que la préparation épaississe.
5. Répartis dans des bols et arrose généreusement d'huile d'olive, avec la cannelle et le miel si tu aimes.
6. Sers tiède pendant que la texture est encore souple.