Ulaan budaa (riz rouge)

วิธีทำ

1. Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Dans une casserole, porte l'eau à ébullition avec une pincée de sel et ajoute le riz.
3. Cuis à couvert à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le riz soit presque tendre.
4. Ajoute les baies, le sucre et le jus de citron, puis laisse mijoter 10 à 15 minutes en écrasant légèrement les fruits.
5. Le riz doit prendre une belle couleur rose et une texture crémeuse; rectifie le sucre si besoin.
6. Sers tiède ou froid, parsemé d'amandes effilées si tu le souhaites.