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อาหารเช้า
Wassa-wassa
Le wassa-wassa est une bouillie béninoise sucrée à base de patate douce et de maïs, parfumée à la cannelle et au gingembre. Elle est traditionnellement servie chaude au petit-déjeuner ou en goûter, et elle est très nourrissante.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Bouillie
Parfum
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
777 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 10 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 173.8 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 64.6 ก.
- ไขมัน
- 2.5 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 0.4 ก.
- ใยอาหาร
- 9.8 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Épluche la patate douce, coupe-la en morceaux et fais-la cuire à l'eau bouillante 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Écrase la patate douce chaude dans la casserole à l'aide d'un pilon ou d'une fourchette pour obtenir une purée lisse.
- Délaye la farine de maïs dans un peu d'eau froide, puis verse ce mélange dans la purée avec le reste de l'eau.
- Ajoute le sucre, la cannelle, le gingembre râpé et le sel, puis fais cuire à feu moyen en remuant 10 minutes jusqu'à épaississement.
- Retire le bâton de cannelle et sers la bouillie bien chaude, éventuellement avec du lait concentré sucré.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version plus légère. Réduis le sucre de moitié et ajoute une banane mûre écrasée pour la douceur.
Version enfants. Ajoute une cuillère de cacao en poudre pour un goût chocolaté.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely