สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
เนื้อสัตว์
Yakiniku
Grillades de viande fines, cuites sur une petite plaque ou un grill de table et trempées dans une sauce sucrée-salée. Le yakiniku est un repas convivial où chacun grille ses morceaux devant les autres.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Sauce tarè
Légumes
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
514 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 56.4 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 32.3 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 21.5 ก.
- ไขมัน
- 13 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 3.4 ก.
- ใยอาหาร
- 12.7 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Prépare la sauce tarè en faisant chauffer la sauce soja, le mirin et le sucre jusqu'à dissolution, puis ajoute l'ail et le sésame.
- Coupe la viande en fines tranches et réserve-la au frais, tu gagneras du temps à la cuisson.
- Chauffe une plaque de fonte ou un grill à feu vif et huile-la légèrement.
- Dispose les légumes sur le bord chaud et fais-les griller 3 à 4 minutes en les retournant.
- Saisis la viande en petites portions 1 à 2 minutes par face jusqu'à la cuisson souhaitée.
- Trempe chaque morceau dans la sauce tarè avant de le manger, avec du riz si tu veux.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Sauce citron. Remplace la sauce tarè par du jus de citron, de la sauce soja et un peu de ciboule émincée pour une version plus fraîche.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely