Ecomely

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Cuisine de rue: yemeğin fotoğrafı
Temsilî fotoğraf: hu:User:Totya — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Günlük yemekler

Cuisine de rue

Ensemble des plats préparés et vendus dans la rue, aux marchés ou sur les stands, de Bangkok à Mexico en passant par Paris. Rapide, bon marché et souvent savoureux, elle reflète les goûts et les traditions de chaque ville.

  • 35 dk
  • 4 kişilik
  • Orta
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Malzemeler

Malzemeler

Garniture

Baharatlar & çeşniler

Canın nasıl isterse

Besin değerleri

483 kcal porsiyon başına

Protein
23,3 g
Karbonhidrat
54,9 g
Şekerler
10,7 g
Yağ
16,2 g
Doymuş yağ
4,1 g
Lif
11 g

Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.

Hazırlanışı

  1. Coupe les légumes en fines lamelles : carottes râpées, concombre, chou et oignons nouveaux. Assaisonne-les avec le vinaigre de riz et une pincée de sel.
  2. Chauffe l'huile dans une poêle à feu vif et fais dorer la viande hachée ou le tofu émietté pendant 5 à 6 minutes.
  3. Ajoute la sauce soja et le piment, puis remue 1 minute jusqu'à ce que la préparation soit bien enrobée.
  4. Coupe les pains en deux dans la longueur sans les séparer complètement.
  5. Garnis chaque pain de légumes marinés, de viande ou de tofu, puis d'un filet de citron vert et de coriandre.
  6. Sers immédiatement, accompagné de sauce piquante si tu le souhaites.

Çeşitlemeler ve püf noktaları

Version végétarienne. Remplace la viande par du tofu ferme et de la sauce soja, le goût reste très proche.

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