Ecomely

Dil

Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.

Sirop de chocolat (chocolate syrup): yemeğin fotoğrafı
Temsilî fotoğraf: Glane23 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Tatlılar

Sirop de chocolat (chocolate syrup)

Sauce chocolatée fluide et sucrée, d'origine américaine, qu'on verse sur les glaces, les milkshakes et les crêpes. Elle s'obtient en faisant fondre cacao et sucre dans de l'eau bouillante.

  • 15 dk
  • 6 kişilik
  • Orta
  • Ekonomik

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Malzemeler

Malzemeler

Canın nasıl isterse

Besin değerleri

167 kcal porsiyon başına

Protein
3,7 g
Karbonhidrat
27,6 g
Şekerler
25,8 g
Yağ
3,4 g
Doymuş yağ
2,1 g
Lif
4,9 g

Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.

Hazırlanışı

  1. Tamise le cacao dans une casserole pour éviter les grumeaux.
  2. Ajoute le sucre, le sel et l'eau, puis mélange au fouet.
  3. Fais chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ébullition.
  4. Baisse le feu et laisse frémir 5 minutes en remuant, jusqu'à obtenir un sirop lisse et brillant.
  5. Retire du feu, ajoute le sucre vanilliné et laisse tiédir.
  6. Verse dans un bocal propre. Il se conserve 2 semaines au réfrigérateur.

Çeşitlemeler ve püf noktaları

Sirop de chocolat crémeux. Incorpore la crème fraîche une fois le sirop tiède pour une texture plus onctueuse.

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Özgün Ecomely tarifi.