Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Aloo bhuttan (pommes de terre sautées)
Pommes de terre en dés sautées à feu vif avec oignon, piment et coriandre. Snack ou accompagnement simple et parfumé, elle est très appréciée au Népal, notamment avec du riz ou des galettes.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
228 ккал на порцію
- Білки
- 3,8 г
- Вуглеводи
- 26,8 г
- зокрема цукри
- 2,6 г
- Жири
- 10,7 г
- зокрема насичені
- 1,2 г
- Клітковина
- 3,4 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Coupe les pommes de terre en dés de 1,5 cm après les avoir pelées, puis rince-les à l'eau froide.
- Fais chauffer l'huile dans une grande poêle et fais revenir les dés de pomme de terre 8 minutes à feu moyen-vif en remuant.
- Ajoute l'oignon émincé, le piment haché et l'ail, puis poursuis 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- Assaisonne avec le sel, le cumin, le curcuma et le poivre, mélange et laisse dorer 3 minutes sans couvrir.
- Parsème de coriandre fraîche et sers chaud.
Варіації та поради
Version aux graines. Ajoute une c. à café de graines de moutarde dans l'huile chaude, elles doivent crépiter avant d'ajouter les pommes de terre.
Оригінальний рецепт Ecomely.