Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Паста й рис
Arroz de tomate (arroz di tomati)
Riz cuit dans une sauce tomate-oignon parfumée, qui le colore et le rend moelleux. C'est un accompagnement quotidien très répandu, mais il peut aussi se servir seul avec des légumes.
Інгредієнти
Інгредієнти
Sauce
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
510 ккал на порцію
- Білки
- 9,5 г
- Вуглеводи
- 88,1 г
- зокрема цукри
- 8,5 г
- Жири
- 11,8 г
- зокрема насичені
- 1,5 г
- Клітковина
- 5,1 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Laver le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis l'égoutter.
- Faire chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon émincé et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter l'ail, les tomates écrasées et le concentré de tomate, puis cuire 5 minutes en remuant.
- Incorporer le riz et le faire nacrer 2 minutes dans la sauce.
- Verser l'eau chaude, assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika, puis porter à ébullition.
- Couvrir, baisser le feu au minimum et laisser cuire 20 minutes sans soulever le couvercle, jusqu'à absorption complète de l'eau.
Варіації та поради
Au four. Transférer la préparation dans un plat couvert et cuire 25 minutes au four à 180 °C.
Оригінальний рецепт Ecomely.