Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Сніданок
Aseeda au lait (aseeda bil-laban)
Bouillie onctueuse de farine de sorgho ou de mil cuite dans l'eau puis adoucie de lait sucré. Au Soudan, elle se mange tiède au petit-déjeuner ou en fin de journée, quand le corps réclame du réconfort.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
402 ккал на порцію
- Білки
- 17 г
- Вуглеводи
- 61,1 г
- Жири
- 9,1 г
- Клітковина
- 2,5 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Délaye la farine dans 250 ml d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Porte le reste de l'eau à ébullition avec une pincée de sel dans une casserole épaisse.
- Verse la pâte délayée en filet dans l'eau bouillante en fouettant sans arrêt pour éviter les grumeaux.
- Laisse cuire à feu doux 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que la bouillie épaississe et se détache des parois.
- Ajoute le lait chaud peu à peu, puis le sucre, et poursuis la cuisson 5 minutes en remuant.
- Sers tiède dans des bols, saupoudré de cannelle et d'une noisette de beurre si tu le souhaites.
Варіації та поради
Version plus dense. Réduis le lait de moitié et remplace-le par de l'eau pour une bouillie plus consistante, parfaite au petit-déjeuner.
Інші ідеї
Судан
Оригінальний рецепт Ecomely.