Сніданок
Кава по-судански (Qahwa sudaniya)
Міцна чорна кава, яку варять просто в джезві або каструльці з імбиром і іноді з гвоздикою. Подають у маленьких чашечках, солодкою, — це частина зустрічей і гостинності в Судані.
Інгредієнти
Інгредієнти
За бажанням
Приготування
- Очисти імбир і наріж його тонкими скибочками.
- Закип'ятіть воду в джезві або каструльці з імбиром, гвоздикою і цукром.
- Додай мелену каву й тримай на маленькому вогні 5 хвилин, не накриваючи.
- Вимкни вогонь і дай настоятися 2 хвилини, щоб гуща осіла на дно.
- Процідь каву в чашки, акуратно зливаючи, і одразу подавай.
Варіації та поради
Кава без цукру. Зменш цукор до однієї столової ложки або зовсім прибери його, щоб кава була гіркішою.
Оригінальний рецепт Ecomely.