Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Asperges met ham (asperges au jambon)
Plat printanier emblématique des Pays-Bas, où les asperges blanches sont servies avec des pommes de terre, du jambon cru et du beurre fondu. Le goût délicat des asperges se déguste pendant leur courte saison, de avril à juin.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
505 ккал на порцію
- Білки
- 19,3 г
- Вуглеводи
- 42,2 г
- зокрема цукри
- 10 г
- Жири
- 26,6 г
- зокрема насичені
- 16 г
- Клітковина
- 8,5 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Épluche les asperges à l'économe du bas vers le haut, puis coupe le bout ligneux.
- Fais cuire les pommes de terre entières à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans une autre casserole d'eau salée et sucrée, fais cuire les asperges 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles restent légèrement fermes.
- Égoutte les asperges et les pommes de terre, puis garde-les au chaud.
- Fais fondre le beurre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette, sans le brûler.
- Dispose les asperges, les pommes de terre et le jambon cru sur un plat chaud.
- Arrose de beurre fondu, ajoute une pincée de poivre et de muscade et sers immédiatement.
Варіації та поради
Avec œufs durs. Ajoute 4 œufs durs coupés en quartiers pour un plat plus complet.
Оригінальний рецепт Ecomely.