Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Десерти
Baba de camelo
Un dessert crémeux de l'Algarve à base de lait concentré sucré, de jaunes d'œufs et d'amandes. Sa texture rappelle un flan dense et sa saveur évoque le caramel doux et les amandes grillées.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
405 ккал на порцію
- Білки
- 12,3 г
- Вуглеводи
- 39,2 г
- зокрема цукри
- 38 г
- Жири
- 21,5 г
- зокрема насичені
- 5,4 г
- Клітковина
- 2,7 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Préchauffez le four à 170 °C.
- Mixez les amandes avec la cannelle jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Dans un saladier, mélangez le lait concentré, les jaunes d'œufs et le zeste de citron.
- Incorporez la poudre d'amandes et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez dans un moule beurré et faites cuire au bain-marie pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Варіації та поради
Version sans four. Servez le mélange froid en verrines, sans cuisson, en le battant avec un peu de crème.
Оригінальний рецепт Ecomely.