Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Паста й рис
Bariis Basal (riz à l'oignon)
Un riz parfumé cuit avec des oignons dorés et du cumin, qui lui donne une belle couleur et un goût doux. C'est l'accompagnement de base de nombreux repas somaliens.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
467 ккал на порцію
- Білки
- 7,8 г
- Вуглеводи
- 81,8 г
- зокрема цукри
- 2,6 г
- Жири
- 11,5 г
- зокрема насичені
- 1,4 г
- Клітковина
- 2,1 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égouttez-le.
- Faites chauffer l'huile et faites dorer les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient bien bruns.
- Réservez la moitié des oignons pour la décoration.
- Ajoutez l'ail, le cumin et la cardamome aux oignons restants, puis le riz, et mélangez 2 minutes.
- Versez l'eau, salez et portez à ébullition.
- Couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 20 minutes, sans soulever le couvercle.
- Laissez reposer 5 minutes, égrenez et décorez avec les oignons réservés.
Варіації та поради
Avec ce qu'on trouve ici. Utilisez du riz long grain ordinaire, en ajustant le temps de cuisson de quelques minutes.
Оригінальний рецепт Ecomely.