Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Паста й рис
Bariis Digir (riz aux lentilles)
Un riz cuit avec des lentilles corail ou vertes, parfumé au cumin et à l'ail. Ce plat nourrissant et économique est très apprécié dans les familles somaliennes au quotidien.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
421 ккал на порцію
- Білки
- 15,4 г
- Вуглеводи
- 68,2 г
- зокрема цукри
- 1,9 г
- Жири
- 7,9 г
- зокрема насичені
- 1 г
- Клітковина
- 7,2 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Rince les lentilles et le riz séparément jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoute l'ail écrasé et le cumin.
- Incorpore les lentilles, puis verse l'eau et porte à ébullition.
- Laisse cuire les lentilles 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à se défaire.
- Ajoute le riz, le sel, le poivre et le curcuma, puis couvre et laisse cuire à feu très doux 20 minutes.
- Laisse reposer 5 minutes à couvert, puis mélange doucement et sers.
Варіації та поради
Version enrichie. Ajoute des carottes en dés avec les lentilles pour plus de couleur et de saveur.
Оригінальний рецепт Ecomely.