Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Паста й рис
Bariis kaneeco (riz à la noix de coco)
Un riz doux et crémeux cuit dans du lait de coco, parfumé à la cardamome et légèrement sucré. C'est une spécialité des côtes somaliennes, souvent servie avec du poisson ou des fruits frais.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
506 ккал на порцію
- Білки
- 7,1 г
- Вуглеводи
- 68,4 г
- зокрема цукри
- 8,7 г
- Жири
- 22,2 г
- зокрема насичені
- 18,7 г
- Клітковина
- 1,4 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Fais fondre le beurre dans une casserole et fais-y revenir le riz 2 minutes.
- Ajoute le lait de coco, l'eau, la cardamome écrasée, le sucre et le sel.
- Porte à ébullition, puis couvre et laisse cuire à feu très doux 20 minutes sans remuer.
- Vérifie que le liquide est absorbé, laisse reposer 5 minutes à couvert.
- Égrène le riz à la fourchette et sers tiède, éventuellement parsemé de noix de coco râpée.
Варіації та поради
Version salée. Supprime le sucre et ajoute une pincée de sel supplémentaire, parfait avec du poisson grillé.
Оригінальний рецепт Ecomely.