Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Beignet
Petite pâtisserie frite dans l'huile, à la pâte souple et légère. Saupoudré de sucre glace, le beignet se mange chaud, en friandise de fête ou au goûter.
Інгредієнти
Інгредієнти
Pâte
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
541 ккал на порцію
- Білки
- 11,2 г
- Вуглеводи
- 56,8 г
- зокрема цукри
- 14 г
- Жири
- 29 г
- Клітковина
- 2,5 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute l'œuf, le beurre fondu et le lait peu à peu en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
- Laisse reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
- Chauffe l'huile dans une casserole haute à 170 °C.
- Prélève des cuillerées de pâte et fais-les glisser délicatement dans l'huile.
- Fais frire 3 à 4 minutes en les retournant, jusqu'à belle couleur dorée.
- Égoutte sur du papier absorbant.
- Saupoudre de sucre glace et de cannelle et sers tiède.
Варіації та поради
Beignets aux pommes. Coupe une pomme en rondelles fines, trempe-les dans la pâte avant de frire.
Оригінальний рецепт Ecomely.