Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Десерти
Bis bodi (riz au lait sucré)
Riz doux mijoté dans du lait de coco et parfumé à la cardamome, à la texture crémeuse et légèrement collante. C'est un dessert familial traditionnel, servi tiède ou froid.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
700 ккал на порцію
- Білки
- 7,1 г
- Вуглеводи
- 75,8 г
- зокрема цукри
- 34,3 г
- Жири
- 40,4 г
- зокрема насичені
- 35,2 г
- Клітковина
- 1,7 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Porte l'eau, le bâton de cannelle et les gousses de cardamome écrasées à ébullition dans une casserole.
- Ajoute le riz et laisse cuire à feu moyen 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Verse la moitié du lait de coco, baisse le feu et laisse mijoter 15 minutes en remuant souvent.
- Ajoute le reste du lait de coco, le sucre et le sel, puis cuis encore 10 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et la préparation onctueuse.
- Retire la cannelle et la cardamome, incorpore le beurre, puis sers tiède ou laisse refroidir au réfrigérateur.
Варіації та поради
Au petit-déjeuner. Sers tiède avec quelques noix de cajou grillées pour un repas doux et rassasiant.
Оригінальний рецепт Ecomely.