Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Супи
Bis roshi kiru (soupe de riz et galette)
Une soupe de poisson réconfortante où l'on fait mijoter du riz cuit et des morceaux de galette dans un bouillon parfumé à l'oignon et au piment. Elle est souvent servie au petit-déjeuner pour se donner du courage.
Інгредієнти
Інгредієнти
Bouillon
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Приготування
- Émince finement les oignons et hache l'ail et le piment.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon avec l'ail et le piment pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoute le curcuma et les feuilles de curry, puis verse le bouillon de poisson et porte à ébullition.
- Émiette les galettes en morceaux et ajoute-les au bouillon avec le riz cuit.
- Laisse mijoter 10 minutes à feu doux pour que le riz et la galette s'imprègnent du bouillon et deviennent tendres.
- Assaisonne avec le sel, le poivre et le jus de citron vert, puis sers chaud, avec un peu de coriandre.
Варіації та поради
Version végétarienne. Utilise un bouillon de légumes et ajoute des pommes de terre en dés.
Plus consistante. Ajoute un œuf battu en filet dans le bouillon bouillant pour l'épaissir.
Оригінальний рецепт Ecomely.