Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Bolo di tapioka (gâteau au manioc)
Gâteau dense et légèrement élastique à base de manioc râpé et de lait de coco, un classique des fêtes de Curaçao. Il est doré en surface et se mange tiède ou froid.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
Харчова цінність
377 ккал на порцію
- Білки
- 4,1 г
- Вуглеводи
- 49,5 г
- зокрема цукри
- 27,2 г
- Жири
- 17,4 г
- зокрема насичені
- 12,9 г
- Клітковина
- 1,5 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Épluche le manioc, râpe-le finement et presse-le dans un linge pour retirer l'excès d'eau.
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un plat à gratin de 25 cm.
- Dans un grand bol, mélange le manioc râpé avec le sucre et le sel.
- Ajoute le lait de coco, les œufs battus, le beurre fondu et la vanille, puis mélange bien.
- Verse la préparation dans le plat et saupoudre de cannelle.
- Enfourne pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame d'un couteau ressorte propre.
- Laisse tiédir avant de découper en carrés.
Варіації та поради
Au citron vert. Ajoute le zeste d'un citron vert au mélange pour un goût plus frais.
Оригінальний рецепт Ecomely.