Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Сніданок
Bolo do caco
Un pain plat typique de Madère, cuit sur une plaque en pierre volcanique appelée « caco ». Moelleux et légèrement sucré à la patate douce, il est généralement beurré avec de l'ail et du persil.
Інгредієнти
Інгредієнти
Beurre à l'ail
Харчова цінність
535 ккал на порцію
- Білки
- 13,3 г
- Вуглеводи
- 67,4 г
- зокрема цукри
- 5,5 г
- Жири
- 22,1 г
- Клітковина
- 4,5 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Mélangez la farine, la levure, le sel et la patate douce écrasée, puis ajoutez le lait tiède et le beurre mou.
- Pétrissez 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse, couvrez et laissez lever 1 heure.
- Divisez la pâte en 6 boules et aplatissez-les en galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Chauffez une poêle épaisse ou une plaque en fonte à feu moyen et cuisez chaque galette 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Préparez le beurre à l'ail en mélangeant le beurre ramolli, l'ail écrasé et le persil.
- Tartinez les pains encore chauds de beurre à l'ail et servez aussitôt.
Варіації та поради
Version complète. Remplacez la moitié de la farine blanche par de la farine complète.
Оригінальний рецепт Ecomely.