Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Bolón de maní (bolón de maní)
Variante du bolón à base de banane plantain mûre et écrasée, enrichie de cacahuètes pilées et de fromage. Plus riche et plus sucré que le bolón de verde, il est très apprécié dans la sierra et le long de la côte.
Інгредієнти
Інгредієнти
Garniture
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
607 ккал на порцію
- Білки
- 11,9 г
- Вуглеводи
- 51 г
- Жири
- 38,4 г
- зокрема насичені
- 15,7 г
- Клітковина
- 4,6 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Fais cuire les bananes plantains entières dans l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes, puis pèle-les à chaud.
- Pendant ce temps, grille à sec les cacahuètes dans une poêle 3 minutes puis pile-les finement.
- Écrase les bananes avec le beurre, le sucre, une pincée de sel et la cannelle jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorpore la moitié des cacahuètes pilées à la pâte.
- Si tu utilises du porc, fais-le revenir 8 minutes avec l'oignon et égoutte-le.
- Forme des boules, creuse un puits et garnis de fromage et de porc, puis referme.
- Roule les boules dans les cacahuètes restantes et fais-les frire dans l'huile à 170 °C pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Варіації та поради
Version sans porc. Remplace le porc par un supplément de fromage et des oignons caramélisés pour une version entièrement végétarienne.
Оригінальний рецепт Ecomely.