Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Bonbon coco
Le bonbon coco est une friandise simple et gourmande à base de noix de coco râpée et de sucre caramélisé. Croquant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, il accompagne volontiers le café ou le goûter.
Інгредієнти
Харчова цінність
273 ккал на порцію
- Білки
- 1,7 г
- Вуглеводи
- 27,1 г
- зокрема цукри
- 26,6 г
- Жири
- 16,6 г
- зокрема насичені
- 14,4 г
- Клітковина
- 3,5 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Fais chauffer le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen jusqu'à dissolution complète.
- Laisse bouillir sans remuer pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à obtenir un sirop légèrement doré.
- Ajoute la noix de coco râpée, la vanille et le sel, puis mélange vivement pendant 2 minutes.
- Retire du feu dès que la préparation devient épaisse et collante.
- Forme de petites boules avec deux cuillères humidifiées, ou étale sur une feuille de papier sulfurisé et découpe en carrés.
- Laisse refroidir complètement avant de servir.
Варіації та поради
Version parfumée. Ajoute une pincée de cannelle ou quelques zestes de citron vert au sirop.
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Оригінальний рецепт Ecomely.