Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Bonbon mayi (friandise au maïs)
Friandise croquante faite de maïs grillé ou soufflé enrobé d'un caramel parfumé à la cannelle. On la grignote en pièces croustillantes, souvent vendue dans les rues et les marchés.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
149 ккал на порцію
- Білки
- 0,8 г
- Вуглеводи
- 23,4 г
- зокрема цукри
- 20,1 г
- Жири
- 5,6 г
- зокрема насичені
- 3,5 г
- Клітковина
- 0,9 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Dispose le maïs soufflé dans un grand saladier et mets-le de côté.
- Dans une casserole, fais fondre le sucre avec l'eau à feu moyen sans remuer.
- Quand le caramel prend une belle couleur ambrée, retire du feu et ajoute le beurre et la cannelle.
- Mélange vivement à la cuillère en bois pour bien émulsionner.
- Verse le caramel sur le maïs et remue rapidement pour enrober chaque grain.
- Étale le mélange sur une plaque huilée ou du papier cuisson.
- Laisse refroidir 15 minutes puis casse en morceaux.
Варіації та поради
Version aux cacahuètes. Ajoute les cacahuètes grillées au maïs avant d'incorporer le caramel.
Оригінальний рецепт Ecomely.