Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Brùtu di Pampuna (pumpkin pudding)
Pudding doux à la courge, cuit lentement au lait avec sucre et cannelle jusqu'à une texture crémeuse. On le sert tiède ou froid en dessert, surtout en fin de repas familial.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
197 ккал на порцію
- Білки
- 5,4 г
- Вуглеводи
- 38,7 г
- зокрема цукри
- 32,5 г
- Жири
- 2,2 г
- зокрема насичені
- 1,4 г
- Клітковина
- 0,6 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Épluche la courge, coupe-la en morceaux et fais-la cuire à la vapeur 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Écrase la courge à la fourchette ou au mixeur pour obtenir une purée lisse.
- Dans une casserole, chauffe le lait avec le sucre, la cannelle et le sel sans le faire bouillir.
- Délaye la farine de maïs dans un peu de lait froid, puis verse-la dans la casserole.
- Ajoute la purée de courge et remue à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à épaississement.
- Retire la cannelle, verse dans des coupelles et laisse refroidir avant de servir.
Варіації та поради
Version aux épices. Ajoute une pincée de muscade pour un goût plus chaleureux.
Оригінальний рецепт Ecomely.