Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Сніданок
Bubur-batar-kaben (bouillie de maïs au sucre de palme)
Bouillie douce et crémeuse de semoule de maïs cuite au lait de coco et sucrée au sucre de palme. On la sert au petit-déjeuner ou au goûter, tiède, dans un bol.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
438 ккал на порцію
- Білки
- 5,9 г
- Вуглеводи
- 59,6 г
- зокрема цукри
- 31,1 г
- Жири
- 18,9 г
- зокрема насичені
- 16,6 г
- Клітковина
- 2,1 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Dans une casserole, porte l'eau à frémissement avec la feuille de pandan si tu en utilises une.
- Délaye la semoule de maïs dans un peu d'eau froide pour éviter les grumeaux, puis verse-la doucement dans l'eau frémissante en remuant.
- Laisse cuire à feu doux pendant 15 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que la bouillie épaississe.
- Ajoute le sucre de palme râpé et une pincée de sel, puis mélange jusqu'à dissolution complète.
- Verse le lait de coco en filet et mélange 5 minutes à feu très doux sans faire bouillir.
- Retire la feuille de pandan, saupoudre de cannelle et sers tiède dans des bols.
Варіації та поради
Version sans sucre de palme. Remplace-le par du sucre roux, en quantité un peu moindre, pour une saveur plus neutre.
Оригінальний рецепт Ecomely.