Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Bukë me kungull
Pain moelleux et légèrement sucré à la courge, cuit au four jusqu'à une mie tendre et parfumée. Il se mange en accompagnement des repas d'automne et d'hiver.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
257 ккал на порцію
- Білки
- 7,6 г
- Вуглеводи
- 37,7 г
- зокрема цукри
- 3,2 г
- Жири
- 7,5 г
- Клітковина
- 2,8 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Coupe la courge en morceaux, fais-la cuire à la vapeur 15 minutes, puis écrase-la en purée et laisse-la refroidir.
- Dans un grand bol, mélange la farine, le sel, le sucre, la cannelle et la levure.
- Ajoute la purée de courge, l'huile et l'eau tiède, puis pétris 8 minutes jusqu'à une pâte souple.
- Laisse lever 1 h 30 couverte, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Façonne la pâte en pain rond, dépose-la dans un moule huilé ou sur une plaque, puis laisse-la reposer 20 minutes.
- Enfourne à 190 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessous sonne creux, puis laisse refroidir sur une grille.
Варіації та поради
Pain aux noix. Ajoute les noix hachées à la pâte avant la première levée.
Оригінальний рецепт Ecomely.