Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Сніданок
Bunna (café érythréen)
Café fort et sucré, préparé lentement et parfumé à la cardamome, servi en petites tasses. Il occupe une place centrale dans les rencontres et la convivialité érythréenne.
Інгредієнти
Харчова цінність
26 ккал на порцію
- Білки
- 0 г
- Вуглеводи
- 6,5 г
- зокрема цукри
- 6,5 г
- Жири
- 0 г
- зокрема насичені
- 0 г
- Клітковина
- 0 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Écrase légèrement les gousses de cardamome dans un mortier pour libérer leurs arômes.
- Fais chauffer l'eau dans une casserole avec les gousses et le sucre jusqu'à ébullition.
- Ajoute le café moulu, baisse le feu et laisse frémir 5 minutes sans faire bouillir fort.
- Éteins le feu et laisse reposer 2 minutes pour que le marc se dépose.
- Filtre le café à travers une passoire fine ou un filtre en tissu dans une carafe.
- Sers dans de petites tasses, en veillant à ne pas verser le marc.
Варіації та поради
Version sans sucre. Réduis le sucre à une cuillère à café ou supprime-le si tu préfères un café plus amer.
Оригінальний рецепт Ecomely.