Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
М’ясо
Chamorro BBQ (poulet mariné grillé)
Poulet mariné dans une sauce soja sucrée et citronnée parfumée à l'ail, puis grillé. Il est très populaire lors des barbecues et des fêtes à Guam, avec une belle caramélisation à la sortie du feu.
Інгредієнти
Інгредієнти
Marinade
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
461 ккал на порцію
- Білки
- 38,7 г
- Вуглеводи
- 18,1 г
- зокрема цукри
- 14,9 г
- Жири
- 25,3 г
- зокрема насичені
- 5,7 г
- Клітковина
- 3 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Mélangez la sauce soja, le jus des citrons verts, l'ail écrasé, le sucre et l'huile dans un grand bol.
- Ajoutez les morceaux de poulet, enrobez-les bien de marinade et laissez reposer au moins 2 heures au réfrigérateur, idéalement une nuit.
- Préchauffez le barbecue ou un grill à feu moyen-vif.
- Égouttez légèrement le poulet et posez-le sur la grille.
- Faites griller 20 à 25 minutes en retournant régulièrement, jusqu'à ce que la peau soit caramélisée et que la chair ne soit plus rosée à cœur.
- Servez chaud avec du riz et des quartiers de citron vert.
Варіації та поради
Version au four. Enfournez à 220 °C pendant 25 minutes en arrosant avec la marinade en cours de cuisson.
Оригінальний рецепт Ecomely.