Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Вегетаріанське
Champignons au fromage (shamu datshi kewa)
Un ragoût crémeux de champignons et de pommes de terre lié au datshi, ce fromage bhoutanais fondant et légèrement acidulé. Un grand classique servi avec du riz rouge.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
До страви
Харчова цінність
184 ккал на порцію
- Білки
- 4,8 г
- Вуглеводи
- 22,5 г
- зокрема цукри
- 4,2 г
- Жири
- 7,4 г
- зокрема насичені
- 0,9 г
- Клітковина
- 3,3 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Nettoie les champignons et coupe-les en quartiers. Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm.
- Émince l'oignon et les piments.
- Fais chauffer l'huile dans une cocotte et fais revenir l'oignon 5 minutes, puis ajoute les piments.
- Ajoute les champignons et fais-les colorer 5 minutes à feu vif.
- Verse l'eau, ajoute les pommes de terre et laisse mijoter 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Baisse le feu, incorpore le fromage râpé et remue jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et lisse.
- Sale, poivre et sers aussitôt avec le riz.
Варіації та поради
Avec ce qu'on trouve ici. Le gruyère ou une raclette donne une texture très proche du datshi, qui se trouve rarement en supermarché.
Оригінальний рецепт Ecomely.