Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Chapati créole (sapati)
Une galette fine et souple, inspirée des chapatis indiens et adaptée à la cuisine créole. On la sert à côté des currys et des sauces, pour saisir les plats avec les doigts.
Інгредієнти
Інгредієнти
За бажанням
Харчова цінність
307 ккал на порцію
- Білки
- 8,5 г
- Вуглеводи
- 42,3 г
- зокрема цукри
- 0,9 г
- Жири
- 10,8 г
- Клітковина
- 2,2 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Dans un saladier, mélange la farine et le sel.
- Ajoute l'huile et frotte-la entre tes doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable fin.
- Verse l'eau tiède petit à petit et pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse reposer 20 minutes.
- Divise la pâte en 8 boules et étale chacune en un disque fin sur plan de travail fariné.
- Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif sans matière grasse.
- Cuis chaque sapati 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'il gonfle et se dore par endroits.
- Empile-les dans un torchon pour qu'ils restent souples, et sers tièdes.
Варіації та поради
Version beurrée. Badigeonne chaque galette de beurre fondu dès la sortie de la poêle.
Оригінальний рецепт Ecomely.