Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
М’ясо
Chicken malai
Des morceaux de poulet tendres et crémeux, mariés à la crème fraîche et à la cardamome. Ce plat doux et parfumé se déguste traditionnellement en fin de repas.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
404 ккал на порцію
- Білки
- 38,1 г
- Вуглеводи
- 4,3 г
- зокрема цукри
- 3,2 г
- Жири
- 25 г
- зокрема насичені
- 12,1 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Mixe l'oignon, l'ail et le gingembre en pâte fine.
- Mélange le poulet avec le yaourt, la moitié de la crème, le sel et la moitié de la cardamome écrasée. Laisse mariner 20 minutes au frais.
- Fais chauffer l'huile dans une sauteuse et fais revenir la pâte d'oignon 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Ajoute le poulet mariné et laisse cuire à feu moyen 12 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Verse le reste de crème et la cardamome restante, puis laisse mijoter 5 minutes à feu doux jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- Parsème de poivre, de garam masala et d'amandes si tu en utilises, puis sers avec du riz.
Варіації та поради
Version tikka. Fais griller le poulet mariné au four à 220 °C pendant 15 minutes avant de le mettre dans la sauce.
Оригінальний рецепт Ecomely.