Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Chimichanga
Burrito frit dans l'huile bouillante jusqu'à devenir doré et croustillant, souvent garni de viande effilochée et de fromage. Née dans le nord du Mexique, elle est surtout populaire aux États-Unis dans les restaurants Tex-Mex.
Інгредієнти
Інгредієнти
Garniture
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
561 ккал на порцію
- Білки
- 32,8 г
- Вуглеводи
- 41 г
- зокрема цукри
- 4,4 г
- Жири
- 27,7 г
- зокрема насичені
- 10 г
- Клітковина
- 7 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Émince l'oignon et le poivron, hache l'ail, puis fais-les revenir 5 minutes dans une poêle avec un filet d'huile.
- Ajoute la viande effilochée, le cumin, le piment et le paprika, puis cuis 3 minutes. Incorpore les haricots en les écrasant légèrement et la coriandre.
- Chauffe les tortillas 20 secondes dans une poêle sèche pour les assouplir.
- Dépose la garniture au centre de chaque tortilla, ajoute le fromage, replie les côtés puis roule fermement en fermant les bords.
- Chauffe l'huile à 180 °C dans une casserole et frit les chimichangas 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant 1 minute, coupe en deux et sers aussitôt avec la crème et l'avocat.
Варіації та поради
Chimichanga au four. Badigeonne-les d'huile au lieu de frire et enfourne 15 minutes à 200 °C.
Оригінальний рецепт Ecomely.