Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Десерти
Compote de papaye verte (pāpaka tāpaki sucre)
Des morceaux de papaye verte cuits lentement avec du sucre et du citron jusqu'à devenir tendres et translucides. Une compote simple et douce, souvent servie en accompagnement ou au dessert.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
149 ккал на порцію
- Білки
- 0,8 г
- Вуглеводи
- 33,9 г
- зокрема цукри
- 33,2 г
- Жири
- 0,2 г
- Клітковина
- 2,1 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Épluche la papaye verte, coupe-la en deux, retire les graines et râpe ou détaille-la en petits morceaux.
- Mets les morceaux dans une casserole avec l'eau et le sucre, puis porte à frémissement.
- Ajoute le jus du citron et la pincée de sel, puis laisse mijoter à couvert 20 minutes.
- Remue régulièrement jusqu'à ce que la papaye devienne tendre et que le liquide s'épaississe légèrement.
- Parfume à la cannelle si tu l'utilises, laisse refroidir et sers tiède ou froid.
Варіації та поради
Version à la vanille. Ajoute une gousse de vanille fendue en deux pendant la cuisson.
Оригінальний рецепт Ecomely.