Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Десерти
Crème de cerises (Kiischtecreme)
Un dessert onctueux à base de cerises cuites et de crème, lié à la fécule et parfumé au kirsch d'ici. Il se sert frais dans des coupes, souvent à la fin de l'été.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
487 ккал на порцію
- Білки
- 8,1 г
- Вуглеводи
- 50,4 г
- зокрема цукри
- 42,1 г
- Жири
- 26,5 г
- Клітковина
- 2 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Dénoyaute les cerises et fais-les cuire 10 minutes à feu doux avec 50 g de sucre et un fond d'eau.
- Mélange la maïzena avec un peu de lait froid pour obtenir une pâte lisse.
- Chauffe le reste du lait et la crème avec la vanille jusqu'à frémissement.
- Fouette les jaunes avec le reste du sucre, verse le lait chaud dessus, puis remets le tout dans la casserole avec la maïzena.
- Fais épaissir à feu doux en remuant 3 minutes sans laisser bouillir, puis mélange avec les cerises.
- Répartis dans des coupes et laisse refroidir au frais 2 heures avant de servir.
Варіації та поради
Version aux petits fruits. Remplace les cerises par des framboises écrasées passées au tamis.
Оригінальний рецепт Ecomely.