Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Десерти
Crème de manioc
Un dessert crémeux et doux préparé à partir de manioc râpé cuit dans du lait sucré et parfumé à la vanille. On le déguste tiède ou froid, et c'est une douceur très populaire dans les familles guadeloupéennes.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
356 ккал на порцію
- Білки
- 8,9 г
- Вуглеводи
- 61,3 г
- Жири
- 7,5 г
- зокрема насичені
- 4,2 г
- Клітковина
- 1,7 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Râpe finement le manioc, puis rince-le et égoutte-le.
- Dans une casserole, fais chauffer le lait avec le bâton de cannelle et le sel sans laisser bouillir.
- Ajoute le manioc râpé et le sucre, puis laisse cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant souvent.
- Quand le mélange épaissit et devient crémeux, retire le bâton de cannelle et ajoute la vanille.
- Si tu utilises les œufs, bats-les et incorpore-les hors du feu, puis remets 2 minutes à feu très doux sans faire bouillir.
- Verse dans des coupelles, saupoudre de cannelle et de noix de coco si tu veux, puis laisse refroidir.
Варіації та поради
Version coco. Remplace la moitié du lait par du lait de coco pour un goût plus exotique.
Оригінальний рецепт Ecomely.