Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Полуденок і випічка
Dikoko tsa mosu (beignets au beurre)
De petits beignets moelleux à la pâte beurrée et sucrée, dorés dans l'huile. On les mange chauds au goûter ou lors des fêtes, parfois saupoudrés de sucre.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
533 ккал на порцію
- Білки
- 11,5 г
- Вуглеводи
- 65,2 г
- зокрема цукри
- 22,9 г
- Жири
- 24,3 г
- Клітковина
- 2,2 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute le beurre mou et frotte-le du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux.
- Incorpore l'œuf battu puis le lait tiède progressivement, en pétrissant jusqu'à une pâte souple et non collante.
- Laisse reposer 15 minutes couverte d'un torchon.
- Chauffe l'huile à environ 170 °C dans une casserole profonde.
- Forme de petites boules d'environ 3 cm et plonge-les dans l'huile par petites quantités.
- Fais frire 3 à 4 minutes en retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis égoutte sur du papier absorbant.
- Saupoudre de sucre glace ou de sucre et sers tièdes.
Варіації та поради
Version au four. Dispose les boules sur une plaque beurrée et cuis 15 minutes à 180 °C pour une version moins grasse.
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Оригінальний рецепт Ecomely.