Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Паста й рис
Diri Kokoye (riz blanc au lait de coco)
Un riz blanc cuit dans le lait de coco, à la texture crémeuse et au goût légèrement sucré. Très présent dans les repas de fête haïtiens, il accompagne volontiers les viandes en sauce et les haricots.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
540 ккал на порцію
- Білки
- 8,8 г
- Вуглеводи
- 81,4 г
- зокрема цукри
- 2,3 г
- Жири
- 19,3 г
- зокрема насичені
- 16,7 г
- Клітковина
- 1,6 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Dans une casserole à fond épais, mélange le lait de coco, l'eau et le sel, puis porte à ébullition.
- Ajoute le riz, remue une fois, baisse le feu au minimum et couvre.
- Laisse cuire 20 minutes sans soulever le couvercle, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
- Coupe le feu, laisse reposer 5 minutes couvert, puis égrène le riz à la fourchette avant de servir.
Варіації та поради
Version légère. Remplace la moitié du lait de coco par de l'eau pour un riz plus léger et moins riche.
Оригінальний рецепт Ecomely.