Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Десерти
Doce de cajú com coco (dósi di cajú ku coco)
Confiserie épaisse et sucrée à base de pomme d'acajou et de noix de coco, parfumée à la cannelle. On la découpe en petits carrés ou en boules à grignoter.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
Харчова цінність
229 ккал на порцію
- Білки
- 1,1 г
- Вуглеводи
- 32,1 г
- зокрема цукри
- 30,6 г
- Жири
- 10,1 г
- зокрема насичені
- 8,7 г
- Клітковина
- 2,9 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Lave les pommes d'acajou, coupe-les et retire les fibres avant de les réduire en purée au mixeur.
- Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le sucre et le bâton de cannelle jusqu'à dissolution complète.
- Ajoute la purée d'acajou et le jus de citron vert, puis laisse frémir à feu doux.
- Incorpore la noix de coco râpée et remue souvent pendant 25 à 30 minutes.
- La préparation est prête quand elle se détache des parois et qu'une cuillère laisse une trace nette au fond.
- Retire le bâton de cannelle, étale la pâte sur une plaque huilée et laisse refroidir.
- Découpe en carrés ou en losanges une fois bien froid.
Варіації та поради
Version en boules. Roule la pâte refroidie en petites boules puis enrobe-les de sucre glace.
Оригінальний рецепт Ecomely.