Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Десерти
Dous mayi (dessert au maïs)
Crème douce et onctueuse de maïs cuit dans le lait et sucré à la vanille. Ce dessert réconfortant se mange tiède au petit-déjeuner ou en fin de journée.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
260 ккал на порцію
- Білки
- 6,5 г
- Вуглеводи
- 49 г
- зокрема цукри
- 35 г
- Жири
- 3,3 г
- зокрема насичені
- 1,6 г
- Клітковина
- 2,5 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Mixe les grains de maïs avec 200 ml de lait jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Verse la purée dans une casserole avec le reste du lait et le sucre.
- Porte doucement à frémissement à feu moyen en remuant.
- Délaye la farine de maïs dans un peu d'eau froide, puis ajoute-la à la casserole.
- Laisse épaissir 8 à 10 minutes en remuant jusqu'à obtenir une crème nappante.
- Ajoute la vanille et la pincée de sel.
- Verse dans des bols et laisse tiédir avant de servir.
Варіації та поради
Version plus crémeuse. Remplace 100 ml de lait par de la crème fraîche en fin de cuisson.
Оригінальний рецепт Ecomely.