Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Десерти
Dulce de durazno
Compote-confiture de pêches cuite doucement avec de la cannelle, typique des vallées andines. Sa texture est épaisse, sucrée et parfumée, et elle accompagne le pain, les crêpes ou un fromage frais.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
316 ккал на порцію
- Білки
- 2,7 г
- Вуглеводи
- 72,4 г
- зокрема цукри
- 70,3 г
- Жири
- 0,8 г
- зокрема насичені
- 0,1 г
- Клітковина
- 4 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Lave les pêches, ébouillante-les 30 secondes puis épluche-les facilement.
- Dénoyaute et coupe la chair en morceaux, puis écrase-les grossièrement à la fourchette.
- Mets les morceaux dans une casserole avec l'eau, le sucre, le bâton de cannelle et le zeste.
- Laisse mijoter à feu doux pendant 30 à 35 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une texture épaisse.
- Retire la cannelle et le zeste, puis conserve la confiture au frais ou sers-la tiède.
Варіації та поради
Texture lisse. Mixe la préparation finale au mixeur plongeant pour une confiture plus fine.
Avec ce qu'on trouve ici. Les pêches de vergers classiques conviennent parfaitement.
Оригінальний рецепт Ecomely.