Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Десерти
Dulce de plátano
Une compote sucrée et épicée de bananes plantains bien mûres, cuite jusqu'à devenir sirupeuse et caramélisée. Elle se mange nature, en dessert ou en accompagnement.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
364 ккал на порцію
- Білки
- 2,6 г
- Вуглеводи
- 84,3 г
- Жири
- 0,8 г
- зокрема насичені
- 0,3 г
- Клітковина
- 4,9 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Épluche les plantains et coupe-les en rondelles épaisses.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau, le sucre, le bâton de cannelle et une pincée de sel.
- Porte à ébullition puis baisse le feu et laisse cuire à couvert 15 minutes.
- Découvre et écrase grossièrement les morceaux à la fourchette.
- Poursuis la cuisson à feu doux 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que la préparation épaississe et brunisse légèrement.
- Retire le bâton de cannelle et sers tiède ou froid.
Варіації та поради
Version au rhum. Ajoute une cuillère à soupe de rhum en fin de cuisson, hors du feu.
Оригінальний рецепт Ecomely.